经济与金融管理系
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专业建设

酒店管理专业

作者:              日期:2017-01-10             点击:[]

培养目标:本专业培养具有良好职业道德和酒店员工形象,对酒店服务管理有一定理解,并具有现代管理理念以及高星级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力,以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的中基层服务管理为主要就业岗位,能够适应于管理、服务需要的德、智、体、美全面发展的高素质技术技能人才。  

主要课程:前厅客房服务管理及实务(店中校)、餐饮服务管理及实务(店中校)、康乐服务与管理(店中校)、酒吧酒水管理及实务(店中校)、酒店英语、服务礼仪、会展服务与管理、客源国概况、宴会设计、饭店人力资源管理、服务营销、饭店财务管理等。  

市场需求:作为全球十大热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。在北京奥运会和上海世博会等大型国际展会的带动下,我国的都市旅游以及城市周边旅游市场潜力不断攀升,进一步推动了对酒店行业的市场需求。随着我国酒店业国际化程度日益提升,从业人员整体素质要求有所提高,相对庞大的业界规模,具有专业教育背景并且有相对丰富从业经验的中高层管理人员仍然比较匮乏。因此酒店管理专业具有高素质的技术技能人才就业前景非常乐观。  

专业优势:本专业是陕西省省级高等职业教育重点专业,是学院示范建设专业。专业设置11年来一直注重校企合作人才培养。长期与省内外五星级酒店合作,采用“店中校”人才培养模式,为毕业生和酒店搭建沟通桥梁。本专业有专兼结合、结构合理的“双师”素质教学团队,建有客房实训室、前厅实训室、酒吧茶艺实训室(在建),安装酒店管理餐饮、客房、旅行社服务管理和会展服务等软件,能满足学生实践操作技能的训练。西安万达希尔顿、西安喜来登大酒店、西安高新香格里拉、世纪金源大酒店、榆林永昌国际酒店等近十余家五星级酒店做为酒店管理专业校外实习基地,为学生完成高质量的实践教学环节提供了坚实的保障。  

 

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